On aika valmistautua Ystävänpäivään 14.2!

 

 

Vihreät teet

"Jasmin lohikäärmeen helmi" Kiinalainen Yunnan maakunnasta tuleva tee. Tämä laatu on yksi arvostetuimmista vihreän teen laaduista. Tarkasti valikoituja kärkisilmuja ja ylimpiä lehtiä kierrettynä helmiksi käsin. "Jade spiraali" Kiinalainen tee. Spiraalin muotoiseksi kierretyt hopean väriset kärkkisilmut ovat hienoaromisia. Haudutus on vihertävä, maku raikas ja samettinen. "Bancha" Japanilainen tee Sinzuokan alueella. Teen lehdet poimitaan syksyllä, jolloin ne ovat isompia ja voimakkaan makuisia. Bancha sisältää enemmänn kalsiumia kuin mikään muu vihreä teelaatu. Sopii nautittavaksi kaikkina vuorokauden aikoina. "Gen Mai Cha" Japanilainen laatu. Vihreän teen ja paahdetun riisin sekoitus. Riisin ansiosta juomasta tulee aromikas ja ravitseva. Japanissa sitä kutsutaan ”Geishan aamiaiseksi” "Jasmin Neulat" Kiinalainen tee. Teepensaan kärkisilmuista valmistettu jasmiinitee. Jasmiiniaromi on kevyt, maku pehmeä. Hauteella on kirkkan keltainen väri. "Lumileopardi" Kiinalainen tee. Valmistuksessa on käytetty vain valkoisen karvan peitossa olevia kärkisilmuja. Silmut kierretään spiraalin muotoiseksi. Teellä on erittäin rajallinen tuotanto.

"Matcha" Japanilainen seremoniatee, joka on puuromainen ja hieman kitkerä. Se on valmistettu jauhetuista Gyokuro-lehdistä. Tee mitataan kuppiin, johon kaadetaan kuumaa vettä. Seosta vatkataan, kunnes syntyy vaahtoa. Erittäin virkistävä ja suorastaan kiihottava juoma. "Taivaan Temppeli" Gunpowder- eli ”ruuti”. Näin kutsuivat englantilaiset tätä teelaatua 1800 luvulla teelehtien muodon takia. Lehdet rullataan pieniksi palloiksi. Voimakas, yrttimäinen maku sopii aamuteeksi. Sopiva teen vahvuus saattaa löytyä tavallista pienemmällä annostelulla. "Wu Lu Mountain" Kiinasta. "Gyokuro Tokiwa" Japanilainen teelaatu. Tee kasvatetaan Kagoshima-alueella. Perinteinen tapa peittää teepensaita antaa teelehdille jadevihreän värin ja hennon, makeahkon jälkimaun. "Jade Ring" Kiinalainen teelaatu jota valmistettiin ensimmäistä kertaa v. 1998 Yunnan maakunnassa. Lehdet kääritään rengasmuotoon bambuverson avulla. Hauteella on vihertävä väri, täyteläinen, karvaahko maku ja pitkä jälkimaku "Jasmin Chung Hao" Kiinalainen tee, jota kasvatetaan Fujian maakunnassa. Jasmiinikukinnoilla maustettu laadukas tee. Tuoreet jasmiinikukat poistetaan teen joukosta kun lehdet ovat imeneet niiden aromin. Juoma on läpikultava ja aromikas..

"Jasmin Monkey King" Kiinalainen tee. Apinoiden kuningas on kuuluisa teemerkki Hunnan maakunnalta. Se on kevytarominen ja virkistävä tee. Mausteinen maku. "Japan Kukicha" Tämä tee erottuu muista japanilaisista laaduista kevyellä aromilla ja pehmeällä maulla. Juoma poistaa väsymystä ja palauttaa voimat. Suosittu iltajuoma. "Lung Ching" Kiinalainen tee. Tällä teelaadulla on neljä vertailematonta ominaisuutta: kaunis lehtimuoto, joka muistuttaa varpusen kieltä, hauteen väri on nefriittivihreä, aromi on täyteläinen kevyt ja pehmeä. Maku on pitkä. "Männyn neula" Kiinalainen tee, joka kasvaa vanhimalla viljeilyalueella Hunnan maakunnassa. Kärkisilmut ja ensimmäiset lehdet muotoilaan männyn neulasen muotoiseksi. Hauteella on tumman keltainen väri sekä täyteläinen ja paksu aromi ja maku. Jälkimaku on hento ja yrttimäinen . "Vihreä Yunnan" on tee Yunnan- maakunnasta Kiinasta. laatu on täyteläinen ja hienostunut. Jälkimaku on makeahko . "Mao Jian" "Valkoinen Apina" on kiinalainen tee, joka sisältää paljon kärkisilmuja. Haude on läpikuultava ja kellertävä. Tämä laatu virkistää ja edistää ruoan sulatusta. Mainio päivätee.